Descrizione
VINIFICAZIONE
Vendemmia a mano in piccole casse ed immediata pigiadiraspatura. Fermentazione controllata sulle bucce e stoccaggio in serbatoi d’acciaio fi no all’imbottigliamento.
VITIGNI
Moscato Rosa innestato SO4 allevato a cordone speronato e guyot.
COLTIVAZIONE
Potatura corta – concimazione organica a turno biennale/triennale – irrigazione di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certifi cazione ICEA.
PRODUZIONE
Circa 3.000 kg/ha